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“高学历”食品应“内外兼修”

2022-06-18 10:00:23  大字体 小字体 扫码带走
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目前,市场上已经出现了商家针对“高学历”食品傍品牌、蹭热度或者打仿冒擦边球营销等行为,利用商标注册加强对“高学历”食品的品牌保护,是防范、抵制侵权行为的需要,也是保障“高学历”食品创新发展的需要。


近段时间,由各大高校和科研院所自主研发的“高学历”食品备受关注。业内人士指出,疫情让更多人开始关注功能食品,因此,消费者对这类“高学历”食品所具有的营养性、安全性更为放心。不过,“高学历”食品在走向市场的过程中,一方面要提防不良商家对品牌的觊觎,另一方面也要在保证“学历品牌”和产品质量的前提下,采取符合市场期待的营销策略。(6月17日工人日报)

农科院麦片、农业大学酸奶和蜂蜜、高校月饼、教授烧鸡、实验室酸菜……近年来,“高学历”食品纷纷推出,成了一种独特的食品现象,也渐有细分食品市场的趋势。由于有高校或科研院所的“科研技术”背景以及“高学历”加持,“高学历”食品自带高大上的专业光环,给消费者带来更多“健康、营养、安全”等方面的信任感,也迎合了消费者对于健康饮食日益增长的需求。

高校、科研院所有从事食品研究的团队和技术、经验,开发“高学历”食品具有天然优势。一些高校、科研院所从事相关食品课题的研究长达几十年,历经食品原料粮的品种选育、栽培、育种、生产、深加工以及临床试验等多个环节,确保了“高学历”食品的品质和相关功效。此外,含量十足的内在科研“成分”支撑起了“高学历”食品的安全性、健康性,支撑起了“高学历”食品的外在形象和信誉,实惠的价格则保障了“高学历”食品的竞争力。不少“高学历”食品已经赢得了消费者的青睐,俘获了相当一批食品拥趸。比如,尽管受疫情影响,新疆农业科学院粮食作物研究所研制的黑小麦麦片的销量与两年前相比也增长了近20倍。这既是“高学历”食品发展的一个缩影,也是食品消费升级的一个缩影。

营销是所有商品的市场通行证,“高学历”食品和其它商品一样,都必须通过市场营销环节实现消费变现。高校、科研院所必须尊重和顺应市场营销法则,依据《食品安全法》《农产品质量安全法》等法律,严格履行食品生产经营者的原料查验、生产加工流程安全控制、质量检测、台账记录、包装标识合规等食品安全义务,把住食品质量安全关,排除食品安全风险隐患。同时,高校、科研院所也应增强品牌意识,把“高学历”食品引入品牌发展之路,通过商标注册对“高学历”食品进行品牌保护。目前,市场上已经出现了商家针对“高学历”食品傍品牌、蹭热度或者打仿冒擦边球营销等行为,利用商标注册加强对“高学历”食品的品牌保护,是防范、抵制侵权行为的需要,也是保障“高学历”食品创新发展的需要。

市场监管等知识产权注册保护部门以及相关行业协会应该面向高校、科研院所积极宣传商标注册法律法规和政策知识,让高校、科研院所了解商标保护的价值和利好,了解有关商标保护的成功案例,了解商标注册的条件和流程,并做好对应的注册帮扶服务,鼓励、引导、支持高校、科研院所给“高学历”食品穿上品牌外衣。内有科研要素把控品质,外有品牌要素保障营销,“高学历”食品“内外”兼修,其“素养”将更加全面、成熟,将更具市场竞争力,也能获得更大的市场空间。

 

◎李英锋

速豹新闻网·山东商报编辑:王莹