春节采购进行时冷链食品咋处理

1月25日下午，济南市召开新冠肺炎疫情防控新闻发布会，通报本次疫情应急处置的最新进展情况。截至1月25日14时，济南市2名确诊病例涉及本市的密接、次密接、重点人群已完成第三轮核酸检测，结果均为阴性。维尔康市场封存涉重点疫区的冷链货物共检出9份阳性样本，已进行涉事产品追溯、流向排查，并对相关从业人员进行了核酸检测，目前已出检测结果均为阴性。  

第三轮核酸检测均为阴性  

“截至1月25日14时，济南市2名确诊病例涉及本市的密接30人、次密接78人、重点人群370人已完成第三轮核酸检测，检测结果均为阴性；完成了铁路玉函小区3820名居民第一轮核酸检测，检测结果均为阴性；对9414名维尔康市场从业人员及家属全部进行了核酸检测，检测结果均为阴性；对排查出的1月8日以来到过维尔康市场的8519人全部进行了核酸检测，检测结果均为阴性。”济南市政府副秘书长、市新冠肺炎疫情防控应急指挥领导小组综合协调组组长张蓉说。  

昨天是铁路玉函小区按有关规定实施重点管理的第三天，目前防疫情况如何？“目前，我们对区域内风险相对较高的居民实行每天一次核酸检测，1月23、24日，完成两轮核酸检测，结果均为阴性。今天上午又完成第三轮核酸采样。对区域内风险相对较低的居民实行每2天一次核酸检测，1月24日检测结果均为阴性。25日下午进行第二轮核酸采样。”济南市市中区人民政府副区长孟庆顺介绍说，目前，小区疫情防控总体形势平稳、有序、可控，各项物资储备充足，居民生活平稳有序，切实满足居民生活需要。  

维尔康市场检出9份阳性样本  

对于济南市维尔康肉类水产批发市场目前管控情况和目前溯源和检测情况的进展，济南市历城区委副书记、代区长续明表示，1月23日凌晨，在出现阳性病例后，济南第一时间将维尔康市场暂停营业并采取管控措施。24日下午晚上，在排查全区冷链食品安全工作中，发现两处核酸检测阳性货物。相关部门迅速对货物及冷库进行了消杀，对涉事人员进行采样和管控，截至目前，人员核酸检测结果均为阴性。在对维尔康市场所有封存涉重点疫区的冷链货物进行进一步抽样检测中，共检出9份阳性样本。“目前，在市疫情防控应急指挥部指导下，货物流向、人员流调情况正在积极展开，有关进展将及时向社会公布。”续明说。  

济南市新冠疫情防控应急指挥领导小组办公室也于1月25日发布公告，建议1月1日以来，从维尔康市场购买过冷链食品的市民进行一次核酸检测。  

值得一提的是，此次疫情涉及济南维尔康肉类水产批发市场，针对近期很多市民咨询从维尔康肉类水产批发市场购买的冷链食品该如何处理等问题，济南市卫生健康委副主任、市疾控中心主任阮师漫首先请市民朋友们不必过于恐慌和担忧，并作出了专业解答。  

选购冷链食品时这样处置  

◆选购冷链食品时：  

保持清洁，佩戴口罩和手套，避免徒手接触食品表面。购物后可用75%酒精消毒外包装，及时用肥皂或洗手液清洗双手。洗手前，双手不碰触口、鼻、眼等部位。要去正规的超市或市场选购冷链食品，不要采购没有明确来源信息的冷链食品。  

◆购买冷链食品回家后：  

戴好口罩和手套处理，建议用75%酒精对食品外包装进行消毒，将其装入袋中，并对手部和塑料袋封口处等部位消毒，然后脱掉手套和口罩，放入塑料袋中，整个过程避免接触眼口鼻。对手部消毒，用肥皂仔细清洗手部。  

◆如已存放在冰箱中的冷链食品：  

不要过于担心，在做好个人防护情况下，可以将存放在冰箱里的食品取出，用75%酒精或将冷链食品融冰后使用500mg/L的含氯消毒剂对食品外表面及冰箱表面进行消毒，再反复擦洗。  

生熟食物分开存储，处理冷链食品所用的容器、刀具和砧板等器具应及时清洗消毒。储存时，最好采用独立封闭包装，清洗或接触冷链食品后应先洗手，再接触熟食。  

◆食物加工前：  

认真清洗，清洗的时候注意防止水花飞溅。冷链食品彻底做熟很关键，尽量避免生食海产品。  

山东商报·速豹新闻网记者 孙淼