价格上涨 消费者将更多自制咖啡

国际咖啡组织执行干事瓦努西娅·诺盖拉7日说，受通货膨胀和未来数月经济衰退风险影响，相比到咖啡馆和餐馆喝咖啡，消费者将更多地选择在家自制咖啡。

8月2日，顾客在德国法兰克福的一家店铺购买咖啡。新华社记者单玮怡摄

根据国际咖啡组织数据，2021-2022咖啡年度全球咖啡总产量为1.672亿袋（每袋60公斤），较上一年度的1.7083亿袋下降2.1%，而全球咖啡消费量上升3.3%至1.703亿袋。

诺盖拉7日告诉路透社记者，咖啡价格已经上涨，但受气候问题影响，咖啡豆收成减少，种植者无法交付更多产品。在库存较低的情况下，眼下全球咖啡供不应求。

诺盖拉预计，2023年全球咖啡价格将保持平稳，但与新冠疫情期间类似，咖啡馆和餐馆咖啡消费量将下降，家庭自制咖啡消费量将上升。“我不认为总量会受影响……但人们会降低咖啡品质，改变喝咖啡的地点。”

她同时提醒，精品咖啡生产商可能遭受最大冲击。

今年以来西方对俄罗斯制裁导致全球能源价格上涨，推高西方国家的通胀水平，普通家庭用户能源费用飙升，民众生活成本陡增、不堪重负。

来源 新华社

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