不仅张小泉！注意，不是所有的菜刀都能拍蒜
近日，“张小泉菜刀一拍蒜就断事件”，持续引发关注。7月15日晚，张小泉股份有限公司官方微信公众号发布公开情况说明称，此次事件是由经销商客服回复不当引发舆论关注。对于张小泉刀具能否拍蒜，该说明称，“一些硬度较高或者有专用用途的刀具如果用来拍蒜的话，有断刀的风险”。
事件回顾
近日，王女士在网络上分享自己的经历称，做菜时拍个蒜，菜刀就断了。王女士发布的图片中，刀面靠近刀柄处完全断裂，刀背上刻着“张小泉，斩切刀，50Cr15Mov”字样。王女士表示，其联系了张小泉售后客服，居然被告知“菜刀不能拍蒜”。事件由此在网络发酵。
张小泉方面称，7月14日公司官方客服再次联系消费者，为客服不恰当的沟通方式表示歉意，并赠送一把新刀具，由消费者在品牌旗舰店自选一款。至7月14日夜间，赠品发出后，公司安排电话回访并告知刀具使用、保养的相关知识。
7月14日，媒体记者联系张小泉电商自营店客服，客服称，确实不建议使用张小泉菜刀去横拍大蒜、黄瓜，因为硬度越高的刀具越锋利，当刀具横拍后，刀面的受力面积会变大，刀面承受的压强变大，硬度较高的刀具无法跟随变形于是发生断裂。客服建议，“家庭使用实在想要拍蒜的，可以将刀具放在蒜上，用手掌轻压刀面来达到拍蒜的效果”。
不能拍蒜、拍黄瓜的菜刀还叫菜刀吗？全国网友为此吵翻了。有网友认为刀的硬度和韧性不能两全，也有网友觉得拍个蒜就坏的刀，怎么能保证质量？
双立人和苏泊尔也不能拍蒜
张小泉于2021年9月在深交所创业板挂牌上市。张小泉年报介绍，公司是专业生产各类刀剪及现代生活五金用具的工业企业，刀剪具为公司传统优势产品。张小泉官网称，张小泉品牌始创于明崇祯元年（公元1628年），至今已有近400年历史。
记者注意到，在2021年8月张小泉提交的创业板上市招股书说明书（以下简称：招股书）中，披露了行业内的主要企业有4家，依次是双立人、苏泊尔、阳江十八子、爱仕达。那么，这几家生产的菜刀能拍蒜吗？
双立人客服：避免厨刀拍蒜
7月15日，记者以消费者身份通过第三方平台联系上双立人自营店的客服，工作人员告诉记者：“不建议拍蒜。避免使用任何厨刀刀面拍打黄瓜、蒜等食材。”
苏泊尔客服：别拍蒜否则有损韧性
7月15日，记者以消费者身份挑选了一款斩切刀，通过第三方平台联系上苏泊尔自营店的客服。客服表示：“（我们的刀具）不建议（横拍大蒜），因为对刀的韧性有损。”
阳江十八子客服：刀具可以拍蒜很耐用
7月15日，记者以消费者身份通过第三方平台联系上阳江十八子自营店的客服，客服表示：“（我们的刀具）可以横拍大蒜，因为刀具的材质是三层合钢，硬度高，锋利度高，耐腐蚀性强，所以产品很耐用。”
爱仕达客服：横拍大蒜角度不对会断裂
记者以消费者身份通过第三方平台联系上爱仕达官方旗舰店客服，工作人员表示：“不建议刀具横拍大蒜，如果（消费者拍蒜的）角度不对，刀具是会断裂的。”
来源 北京晚报
