原材料价格上涨 双塔食品布局人造肉前路几何？

山东商报·速豹新闻网记者 李迪

近两年来，豌豆等原材料价格上涨明显，深耕豌豆产业链的双塔食品业绩由盈转亏。近日，双塔食品发布2022年度业绩预告，显示公司归母净利润为-2.8亿元～-3.5亿元，比上年同期下降204.65%-230.82%。此前，双塔食品凭借向豌豆蛋白及其衍生品领域的转型，实现业绩大幅提升，不过，伴随着原材料上涨的压力，双塔食品也面临新的挑战。

豌豆蛋白已成第一主业

公开信息显示，双塔食品成立于1992年，是国内最大的龙口粉丝厂商。2010年，双塔食品登陆A股上市，66%以上的营收来源于粉丝业务。

不过资料显示，我国粉丝行业发展具有“小生产、大市场、小规模、大群体”的特征，行业集中度较低，2020年我国双塔食品粉丝市场占比仅为2.9%。

2017年，受制于双塔食品传统产业竞争压力的增大，双塔食品面临转型压力，公司将目光放在了豌豆这一粉丝重要原材料上。将原本作为粉丝衍生品的豌豆蛋白提纯至食用级，成为BeyondMeat等人造肉企业的原料提供商，随后业绩实现快速增长。2018年至2020年，双塔食品净利润分别达到0.92亿元、1.87亿元和3.53亿元，分别同比增长149.02%、103.26%和88.77%。食用蛋白在营收的比重也开始超越粉丝，成为公司第一大主营业务，占比超过30%。

不过，2021年以来，双塔食品的净利润开始出现下滑。2021年，公司净利润2.68亿元，同比下降24.12%。2022年度业绩预告显示，公司预计归母净利润为-2.8亿元～-3.5亿元，比上年同期下降204.65%-230.82%。

公司称生产所需的豌豆等主要原材料出现大幅上涨，造成淀粉、粉丝、豌豆蛋白、膳食纤维等产品的生产成本大幅增加，同时对报告期内豌豆淀粉存货等进行了计提资产减值准备。

生产成本大幅增加

从各个主营产品来看，双塔食品的产品营收有增有降，但毛利率均出现不同程度下滑。2022年半年报显示，公司粉丝、食用蛋白、膳食纤维的营收均有下滑，豌豆干淀粉和其他产品的营收同比增长。毛利率上，粉丝和豌豆干淀粉的毛利率降为负值，分别为-1.43%、-33.81%。食用蛋白、膳食纤维和其他产品的毛利率也出现下滑，不过相比之下，食用蛋白和膳食纤维是双塔食品毛利率较高的产品，毛利率分别为57.69%、58.61%。

对此，双塔食品表示，豌豆采购价格较去年同期上涨较为明显，主要是受全球大宗商品、农产品价格上涨所致，原材料价格上涨造成主营业务成本上涨，进一步蚕食企业的利润空间。

此外，双塔食品的存货也出现明显上涨，2022年半年报显示，公司存货由上年末的7.41亿元增至9.54亿元。同时，双塔食品新增计提资产减值准备7659万元，其中主要是存货。

在2022年业绩预告中，双塔食品也表示，对报告期内豌豆淀粉存货等进行了计提资产减值准备。

切入预制菜赛道

据了解，自2021年起，由于豌豆等原材料价格上涨，双塔食品的毛利率就开始下滑。2021年11月，公司在投资者互动平台表示，公司产品已经提价。

不过就粉丝产品而言，成本提升并未显著影响到销售价格。山东济南一经营粉丝的社区便利店店主告诉山东商报·速豹新闻网记者，粉丝近两年进货价格平稳，并未有明显波动。

目前，双塔食品全面发力豌豆蛋白及其衍生品，成功实现了从饲料豌豆蛋白到食用豌豆蛋白、功能性豌豆蛋白，再到豌豆蛋白植物肉的升级。

但公司也坦言，“公司生产经营所用的主要原材料为豌豆等农产品及各类淀粉制品。由于农产品的产量和价格受到天气、市场情况等不可控因素的影响较大，价格变化波动较难预测。若未来主要原材料价格大幅波动，将会在一定程度上影响到公司的盈利水平。”

此外，去年植物肉市场转冷，包括龙头企业BeyondMeat在内的多家相关企业表现不佳。对此，2022年11月，双塔食品回复媒体提问时表示，受海外市场需求变化影响，植物肉市场遇冷，对公司近期豌豆蛋白出口业务确实有一定影响。

山东商报·速豹新闻网记者注意到，盈利承压之下，双塔食品还切入了预制菜领域。去年1月份，双塔食品在回应投资者关于如何做好长期价值增长、稳定增收盈利的问题时表示，公司有些产品已经进入预制菜领域，后续将加大布局力度。