学生吐槽配餐稀得猪都不吃 调查甩锅甩出新问题

山东商报·速豹新闻网记者 刘庆英

学生配餐又出问题，这次虽不涉及劣质食材，但餐食的质量却饱受诟病。

事情发生在辽宁铁岭开原市第二高级中学。根据报道，学校食堂的配餐清汤寡水，10元一份，三个菜全都是汤汤水水，甚至只能铺满餐盘底部，引来质疑声一片，以至于有学生直言：连猪都不吃。

舆论一起，当地立即成立了联合调查组，对配餐企业和学校进行了约谈，责令该整改的整改，该道歉的道歉，该退费的退费。

不得不说，当地的反应还算及时，但却有点难以服众。

调查结果显示，配餐公司厨师是新手，首次做盖浇饭，因不懂食材比例，导致实物出现偏差。

仔细琢磨琢磨就会发现，这一说辞不仅有“甩锅”之嫌，还暴露了新的问题：区区一个盖浇饭，能需要多少厨艺技术？作为学校的配餐公司，厨师理应都是经过正规培训的，连普通人都能做的盖浇饭，堂堂一个配餐公司的厨师竟不知如何配比，难道是无证上岗吗？退一步说，即便厨师“无知”，从配餐企业到学校食堂，直至盛到学生的餐盘前，这一过程中就没人发现这样的菜品不合格吗？还是明知有问题依然不予理会，反正吃准了不管好与不好，学生都没得选？

而且，调查结果中说道：由于制作得过于清淡，引发了相关舆情。这话也让众家长质疑当地在偷换概念，清汤寡水和清淡分明是两码事，不能混为一谈。

诚如家长们所言，当地相关部门以及配餐公司、学校应该搞清楚，引发舆情的从来不是餐食口味的清淡与否，而是配餐的质量问题。

其实，关于学生配餐问题，这已不是第一次发生。以至于一提到学生配餐，人们就会习惯性地认为，其中猫腻多、油水大，相关各方都存在利益勾连。印象之深，一时难以改变。

学生课业压力重，又正处身心发育时期，配餐理应保证充足的营养，这是最起码的要求。如果只想着如何从学生配餐里抠出“油水”来，无论是学校、配餐企业，还是相关检查监督部门，都打错了算盘，都应得到严惩。

回到此次配餐事件，针对家长的疑虑以及上述问题，还需进一步调查，以正视听，而不是简单的一句整改就“结案”。否则，只会纵容更多的学生配餐问题出现，只会再一次加深人们的坏印象。