原瑞幸班底 10元的库迪能否“背刺”瑞幸？

文/图 山东商报·速豹新闻网记者 李雨馨

近期，咖啡新锐品牌库迪咖啡在全国范围内“野蛮生长”，2月份新开门店就达147家，全国已超千家门店，成为扩张速度最快的咖啡品牌。“均价10元，新品不少，门店不大，主做外送。”不少消费者这样形容对库迪咖啡的第一印象，“无论是产品还是战略，都像极了瑞幸。”在山东临沂，几家瑞幸门店更是直接在原址改换成库迪门店，据悉，系瑞幸原临沂地区合伙人“改换门庭”，重投库迪咖啡门下。

而库迪咖啡广受市场关注的主要原因也在于其与瑞幸的关系——由两年前财务造假事件后离开瑞幸的原班人马创立。正因如此，库迪并非瑞幸孵化的子品牌，而被业界认为是瑞幸创始人钱治亚、幕后老板陆正耀离开老东家后，试图用老路子“再造”的“咖啡战事”。

临沂部分瑞幸门店改换库迪

“最近库迪咖啡突然遍地都是，开店速度超乎想象。”近期，临沂市民张女士发现，从去年底开始出现的咖啡新品牌库迪，今年以来加快了扩张的脚步。库迪咖啡小程序显示，目前临沂有12家库迪咖啡门店，除市区外，还分布在郯城、临沭、平邑等县级市。微博上，名为“库迪咖啡-临沂”的账号称，还有沂水县、沂南县、费县、蒙阴县等地门店正在筹备开业。

据悉，去年11月17日，临沂三家商业广场内首开库迪咖啡门店，店址均为此前的瑞幸咖啡。对于门店改头换面，不少市民提出了疑问：“这是瑞幸的店吗？”其微博账号回复称：“瑞幸创始人的新品牌，原址升级。”同时公布了库迪21家门店的选址，表示临沂地区目标为60家门店，其中11家为翻盘，49家为新开，仅临沂大学就有5家筹备门店。

对于为何要将瑞幸改换为库迪，该微博账号曾回复网友称，“创始人精神！一个品牌被资本架空，就不再是我们爱过的那个。与创始人团队再启征程，开启新的咖啡梦想！”

山东商报·速豹新闻网记者从该账号历史发文中了解到，该账号所有者为曾经的瑞幸临沂门店合伙人王先生。2020年底瑞幸进入临沂时，王先生曾合作11家瑞幸门店，并通过微博运营宣传临沂地区瑞幸咖啡。2022年10月，该账号宣布更名，称不再做瑞幸，改换为库迪。

蹭瑞幸热度、改瑞幸门头，临沂似乎成为库迪咖啡炮火打响的根据地之一。截至发稿，星巴克在临沂有7家门店，瑞幸咖啡有27家门店，其中有部分门店显示“暂停营业”。若库迪咖啡在临沂地区开出60家门店，则将成为当地门店数量最多的咖啡品牌。

5个月门店破千

临沂只是库迪咖啡快速扩张的一个缩影。2月6日，库迪推出了“百城千店咖啡狂欢节”，预估今年3月底开出1000家门店。据壹览商业统计数据，今年2月份库迪全国开店147家，成为扩张最快的咖啡品牌，取代1月份开店冠军瑞幸，完胜2月瑞幸开店65家的成绩。

或许由于扩张速度过快，库迪目前具体门店数量未有准确披露，但据称3月底库迪门店数量就将超过1300家，而从零破千仅用了约5个月时间。而当年的瑞幸，突破1000店大约用了10个月。有报道称，库迪咖啡曾在自家“联营政策交流会”上定下目标，未来3年开店1万家。

与瑞幸咖啡直营与加盟并行不同，库迪则是一开始就选择了联营，而联营模式也是学习瑞幸，不收取加盟费，按照门店经营毛利收取服务费。为了迅速推动联营，库迪还给出了很多优惠政策，比如，2023年3月底前完成签约可减免10万元服务费，从库迪采购的设备也可以折旧回收。不过，在库迪咖啡大打价格战攻城略地时，成本压力却几乎落在加盟商身上，风险也主要由加盟商承担，意味着对回本期的估计将面临更大不确定性。

产品价格对标瑞幸

2月底，库迪咖啡进入济南，选址美莲广场。到4月3日，济南门店数量将达到7家。近日，记者探访济南库迪咖啡门店，发现该店虽面积不大但生意火爆。

工作日下午黄金时段，有9名店员挤在面积不大的操作台内忙碌，午后14时前后门店已出品800多个订单，其中有不少是一单数杯的外卖或自提单。据了解，济南生意较好的瑞幸门店每日卖出1000多杯，9个店员的“奢侈”配置也基本不曾出现，可见这家库迪咖啡的单量已远超大部分瑞幸咖啡门店。

一次购买9杯饮品的李女士表示，自己也是第一次尝试库迪咖啡。“算是现磨咖啡里价格便宜的，均价十元多点，新品也不少，请同事们一起尝尝。”不过，据李女士反馈，当日品尝咖啡后的同事们普遍认为口味有待加强，收获“冷萃像中药”“椰浆味道奇怪”“又甜又苦”“不如瑞幸”等评价。

山东商报·速豹新闻网记者注意到，库迪咖啡的产品有不少与瑞幸曾推出的爆款单品类似。比如库迪的生椰拿铁、生酪拿铁、星辰拿铁，就与瑞幸的生椰拿铁、生酪拿铁、陨石拿铁配方类似。而实际上有些爆款产品为大钲资本接手瑞幸后的原创产品，并不出自于钱治亚掌门瑞幸的时期。

此外，库迪还大量发放9.9元优惠券，小程序中推出“邀请好友下单，立享0元任饮券”等优惠活动，与瑞幸咖啡前期烧钱补贴时的“低价策略”如出一辙。但目前瑞幸咖啡单价也从个位数增长到20元左右，性价比方面，现在的库迪咖啡似乎更胜一筹。

此外，库迪咖啡曾宣称，门店将主打全时段餐饮，早上为用户提供咖啡、烘焙等佐食，中午提供餐食，下午供应小吃下午茶，晚上有酒。不过，目前库迪咖啡门店除了饮品之外只有一款热狗，产品较为单一。对于品牌是否有丰富产品线的下一步计划，记者近日发函至库迪咖啡咨询，但截至发稿并未收到回复。

原瑞幸班底往事

库迪咖啡官网显示，库迪咖啡总部位于北京，运营中心位于天津，系瑞幸创始人、前CEO钱治亚携瑞幸原核心团队倾力打造。

库迪此番高调扩张，也被业内认为是原瑞幸班底的“霸气归来”，而他们之所以另立门头直指瑞幸，也不得不提两年前的“黯然离场”。

2020年4月初，瑞幸财务造假风波以来，瑞幸董事会和管理层持续动荡。5月，瑞幸CEO钱治亚和COO刘剑被终止职务，其他六名参与或知悉虚假交易的员工停职或休假，瑞幸联合创始人郭瑾一担任代理CEO。7月，瑞幸咖啡董事会决定要求陆正耀辞去董事和董事长职务。

被迫离场的陆正耀、钱治亚并未“躺平”，也曾尝试重掌瑞幸。2021年1月6日晚间，有网友在社交平台发文称，瑞幸咖啡7位副总裁、所有分公司总经理和核心业务高管签署联名信，集体请求罢免瑞幸咖啡现任董事长兼CEO郭谨一。郭谨一对此回应称，联名信是陆正耀、钱治亚等组织并主持起草，部分当事员工不明真相，被裹挟签字，公司现在经营稳定，收入向好，是一些造假出具人绝不想看到的。最终该联名信也并未影响到瑞幸人事安排，陆正耀也尝试过面条、火锅、预制菜创业，但都未有起色。

值得一提的是，钱治亚在创办瑞幸咖啡之前，曾担任神州优车COO，神州优车掌门人陆正耀是其背后的“老板”。2017年底，钱治亚离开神州决定创业，“痛失爱将”的陆正耀成为她的天使投资人，并将公司新大楼空余区域租了一部分给瑞幸。2018年7月，瑞幸在完成A轮2亿美元融资的同时，还宣布陆正耀出任公司非执行董事长。

因二人关系密切，库迪咖啡虽没有陆正耀任职或持股信息，但实则也是陆正耀的再次创业，与台前的钱治亚密切配合。

被业界认为“蹭着瑞幸热度，抢着瑞幸生意”的库迪咖啡，能否“复制”瑞幸的成功，仍需进一步观察。