端午节粽子过度包装 装的啥“心意”
山东商报·速豹新闻网记者 邹通
又是一年端午节，粽子作为此佳节必备食品，再次受到广泛关注。与近些年相同，关注粽子的焦点依然是在价格和包装上。原因很简单，今年端午节是《限制商品过度包装要求食品和化妆品》国家标准第1号修改单正式实施后的首个端午节，粽子“过度包装”的问题还存在吗？有媒体调查发现，“燕窝粽”“人参粽”“鲍鱼粽”等“天价”粽子仍然现身市场，馅料名贵、包装奢华。节庆食品久治不绝的过度包装到底装的啥“心意”？
过度包装的“变味”
近些年，过度包装现象屡禁不止，特别是每逢端午节等传统佳节，“天价粽子”“天价月饼”等备受诟病。从印刷精美的纸盒到金属、实木礼盒，甚至设计成皮革手提包和手提箱样式……一旦披上华丽外衣，和散装品质相差无几的礼品粽瞬间成为身价倍增的“奢侈品”，在加重消费者负担的同时，造成资源浪费和环境污染，更容易滋生“人情腐败”等问题。
为让月饼、粽子包装“瘦身”，2022年8月15日，《限制商品过度包装要求食品和化妆品》国家标准第1号修改单正式实施。其实早在2021年9月，市场监管总局就发布了《限制商品过度包装要求食品和化妆品》强制性国家标准，规定了食品和化妆品的包装空隙率、包装层数、包装成本等方面的技术要求。而国家标准第1号修改单则在此基础上提出新规。
新规中，首先对包装层数提出要求，最多不超过三层。新规明确要求减少包装的层数，将月饼和粽子的包装层数从最多不超过四层减少为最多不超过三层。如此一来，过去那种“里三层外三层”包装的月饼和粽子就不符合新规了；其次是压缩包装空隙，必要空间系数是包装空隙的核心指标，反映了包装紧凑程度，数值越小表示包装空隙越小。此次将月饼的必要空间系数从12降低为7，将粽子的必要空间系数从12降低为5。相当于月饼包装体积缩减了42%，粽子包装体积缩减了58%；然后是降低包装成本，除了包装层数和包装空隙，此次新规还明确要求降低包装成本。对于销售价格在100元以上的月饼和粽子，将包装成本占销售价格的比例从20%调减为15%。对于销售价格100元以下的月饼和粽子，包装成本占比保持20%不变。当然，新规也要求包装材料不得使用贵金属和红木材料；最后是严格混装要求，新规明确，应严格混装要求，规定月饼不应与其他产品混装，粽子不应与超过其价格的其他产品混装。
躲避监管仍有“招式”
今年端午节是《限制商品过度包装要求食品和化妆品》国家标准第1号修改单正式实施后的首个端午节，新规对市场有何影响？近日不少媒体都对此展开调查。但仍发现不少商家为躲避监管，奢华粽子多由商超销售转向预约订制，由实物礼品变为虚拟礼券，并打价格“擦边球”搞组合销售。
有媒体报道称，在部分五星级酒店、电商平台、高档餐馆等，大量粽子礼盒主打“高端”“奢华”定位，在馅料中添加鱼翅、燕窝、海参、人参、黑松露等名贵食材，价格每盒动辄近千元。在部分电商平台搜索发现，不少热销粽子礼盒售价在500元以上。一家食品网店客服称，店内销量最好的一款粽子礼盒原价1288元，目前优惠价820元，含有12个添加名贵食材的粽子，平均每个粽子68.3元。“上架没几天，就卖出去近500份。”
也有报道称，部分奢华粽子的销售“由明转暗”，从商场超市向星级酒店、高档餐厅、电商平台、社交账号转移。在某网店微信小程序，一款售价2680元的“端午礼”正在接受预订。客服表示，“只限特定会员购买，提供送达服务。”同时，粽子“礼券化”也十分普遍。一些连锁糕点店、大闸蟹店依托线下门店多、线上平台全的优势，通过微信小程序等社交平台出售高档粽子礼盒券，可快递邮寄，也可到门店自提，并提供代写贺卡、开发票、指定日期送达等“送礼服务”。
不仅如此，还有粽子礼盒里搭配了不少“赠品”。虽然有的是端午节令食品鸭蛋，也有毫无关系的糕点、大米、瓷器、干果、茶叶、文具等等。有的粽子礼盒里面的粽子数量甚至没有搭售的“赠品”多。值得注意的是，粽子这一传统节庆食物，存在沦为“人情粽”“办事粽”的倾向。电商平台一些热销礼盒的热门评价，“买来送关系户和朋友”“领导很满意”等成为高频词。
让节庆回归“原味”
有业内人士分析称，过度包装久治不绝的一个重要原因是市场有需求。逢年过节，粽子、月饼往往被“越豪华越有面子、越好办事”的心态弄得变了味，形成“买的人不吃，吃的人不买”的怪象。一些商家拿“赠领导”“送上级”当卖点，扭曲节日祝福和人情往来的本意，偏离正常的人际交往范畴，让食品粽“变味走形”，甚至成为滋生各种腐败的温床。
虽然国家在过度包装方面已有明文规定，但在短时间内很难根治。不过这并不能改变国家根治过度包装的决心，有分析称，立足新发展阶段、贯彻新发展理念、构建新发展格局、推动高质量发展，对加强生态文明建设、加快推动绿色低碳发展提出了新的更高要求。限制商品过度包装，一方面通过增加绿色供给，引领绿色消费，另一方面通过生活方式绿色革命，倒逼生产方式绿色转型。供给与消费形成良性互动，使资源、生产、消费等要素相匹配相适应，必将促进经济社会发展和生态环境保护协调统一、人与自然和谐共处。
有专家建议，应对包装的材质、环保性、制作工艺等方面进行更细化的规定，优化初始包装认定规则，完善包装检测计算方法，让生产经营者无空可钻。同时，相关部门还要进一步完善对电商平台等线上销售渠道的管理，重点关注高端定制、会员礼券等，警惕奢华粽子“由明转暗、由实转虚”。
此外，整治过度包装之风，还需多管齐下、综合施策。生产企业更多在产品开发、提升质量上下功夫，自觉推广简化包装。作为广大消费者，也要树立绿色低碳、理性消费观念，拒绝为过度包装“埋单”。让粽子等食品回归其传统节庆食物的本色，才能让其回归“原味”。
