“剩菜盲盒”流行？以烘焙类为主

山东商报·速豹新闻网记者 孙倩

最近，许多城市掀起了“剩菜盲盒”的潮流之风，“剩菜盲盒”，并不是真正的剩菜，是餐饮商家将临期或当日打烊前未售完的食品，以随机组合搭配成“盲盒”形式卖给消费者。

山东商报·速豹新闻网记者注意到，在济南，也可以购买“剩菜盲盒”，盲盒食物多以烘焙食物为主，颇受欢迎，记者实测，在某小程序上以11.9元的价格购买到了原价近40元的面包。一位热衷于购买盲盒的消费者小由说，“这经济实惠，又充满趣味。”

不是真的剩菜

最近，“万物皆可盲盒”家族中，增加了一名新成员，即“剩菜盲盒”。

这里的“剩菜”并非指真正的残羹冷炙，而是餐饮商家将临期或当日打烊前未售完的食品，以随机组合搭配成“盲盒”形式卖给消费者。购买这种盲盒，不可挑选，但可以用低于原价的价格购买到随机商品。

在北京、上海等一线城市，这种销售方式也颇受欢迎，山东商报·速豹新闻网记者注意到，在济南，也可以购买到“剩菜盲盒”。目前，国内最大的“剩菜盲盒”平台为“惜食魔法袋”，济南也已上线。打开该小程序主页可以看到，食物大致分为烘焙、轻食简餐、饮品、卤味熟食等几大类别，其中，店铺多以烘焙为主，济南已上线的品牌有爱立颂、孙小鹿、石头先生的烤炉等。

盲盒的价格大多在11.9元到23.9元之间，商家注明“随机搭配”，在购买页面上，有蓝色字体解答了“魔法袋里能得到什么”这个问题，即“袋内产品商品零售总价格均高于魔法袋价格，袋内产品不支持指定，不能保证产品样式及口味让每个人都得到满意。”

颇受欢迎

在小程序上，所入驻的商家开售时间并不一致，有些商家在白天已经开始售卖，页面上随时显示剩余几份，有的商家则为下午六点开售，还有商家开售时间不定，需要不停刷新。但大多取货时间在晚上，甚至有店铺，开售时便距离截止取货时间仅有一小时。

一旦购买剩菜盲盒，就要注意到订单取消规则，即“下单后十分钟内可以取消订单，距离截止取货时间至少5小时才能取消订单。”

记者随机在一家烘焙店铺购买了一个价值15.9元的盲盒，八点过后，用取袋码领取到了一个包装袋，打开后发现，共三个面包，其中有两个面包是一样的。商家介绍，面包原价价值40元左右，都是当天制作的面包，“盲盒装什么，要看今天店内的库存，并不固定。”

记者发现，剩菜盲盒颇受欢迎，在小程序上，一些入驻店家并没有开始售卖“剩菜盲盒”，但显示“可预约”，记者打开某家店铺的开售提醒后，第一时间购买到了一份“盲盒”，随后退出再进入，则显示售罄。晚上九点多，记者在商家的柜台上领到了原价为33元的三个面包。商家称，面包当天制作，每天由总公司决定盲盒的售卖情况，“这个还是很受欢迎的，能抢到挺幸运的。”

烘焙类居多

对于入驻商家以烘焙类居多，该小程序客服解释，“因为我们的理念是减少浪费，大部分烘焙的保质期都是短保，烘焙类食物门店没有售出会报废掉的，所以目前上线的大部分都是烘焙类。”

有报道也提到，烘焙、轻食、牛奶饮品等保质期很短，无法做到销量与预估产量匹配，所以一直是食物浪费的重灾区。

2021年4月，第十三届全国人民代表大会常务委员会第二十八次会议通过《中华人民共和国反食品浪费法》，今年是我国《反食品浪费法》施行两周年。另外，全国各地也在倡导“反对浪费”“光盘行动”等理念。

在此情况下，“剩菜盲盒”的走红也并不算意外。

社交平台上，关于“剩菜盲盒”的帖子也并不少见，在济南，便有博主分享了自己多次购买经验，包括如何抢购，食物口感，以及对各家店铺的评价等，其中也不乏消费者对食物口味不满的文章。各大平台上，也有大量关于“剩菜盲盒”的测评内容。

但对于“食物盲盒”的这一概念，网友态度并不一致，有网友觉得这是“一次充满趣味性的实惠之旅”，既不浪费粮食，又能节省花销，一位多次购买盲盒的女孩称，“每次打开盲盒，就像是在拆礼物，充满好奇。”

但也有网友对食品的保质期与安全问题存在疑虑，有专家也提到，节约粮食本是好事，但注重食品安全更是重中之重。对此，该小程序客服回应，“我们的初衷是珍惜粮食避免浪费，所以魔法袋会优先给到到期时间近但是在保质期内的商品，建议拿到尽早食用。”如果遇到过期食品，“可以直接联系门店或者客服核实处理。”