取消半份菜登热搜，海底捞回应

近日，有消费者发帖称，海底捞西安、北京的部分门店点餐时不再提供“半份”和“整份”的选项。

以捞派脆脆毛肚为例，该产品此前在点单系统内的价格为80元/整份和40元/半份。调整后，该产品在系统中的价格变为58元/份。

据了解，海底捞半份点单率超过80%，许多网友在看到上述消息时，纷纷呼吁海底捞“不要取消”。

媒体询问涉事门店，工作人员表示，“因为大家都是点半份比较多，所以我们公司首发在我们家实验，都一两个月了，（现在一份的）份量大约等于之前的半份。

11月15日晚间，#海底捞回应试点调整分量和价格#冲上微博热搜榜，不少消费者认为海底捞这属于“变相涨价”。有网友称：“顾客点半份的多，你取消半份，这是什么逻辑？”“半份原价40元，涨价后58元，涨了快50%，也就是说现在一份要116元，比原来80元贵了36元”“我以为他变成58元之后，份量介于半份到一份之间呢，结果还是半份”“加价不加量，真够离谱的”。

对此，11月15日晚间，海底捞通过官方微博回应称，“一直以来，半份菜都是很多捞粉（即海底捞粉丝）们的第一选择，考虑到捞粉们对于小份菜的偏好，目前我们在个别门店试点，就是以原本半份菜的份量和价格来统一门店的菜品供应规格。”

记者查阅海底捞在成都、北京等地的部分门店菜单，发现仍有半份、整份菜品的存在。

截图自海底捞点单小程序：左图为成都群光广场门店菜单，右图为北京西单门店菜单

11月16日，海底捞向记者回应称，在海底捞，半份菜是餐桌上的主角。考虑到消费者对于小份菜的偏好，海底捞在个别门店试点统一菜品规格，绝大部分菜品以原小份菜份量和价格供应，个别菜品如毛肚为更好地结合新餐具和摆盘变化，在原有规格上等比例调整了份量和价格。

来源 红星新闻、南都·湾财社等