全国首个！云南农业大学新增咖啡科学与工程专业

山东商报·速豹新闻网记者 张淑婷

2024年3月19日，中华人民共和国教育部发布了《教育部关于公布2023年度普通高等学校本科专业备案和审批结果的通知》（教高函〔2024〕6号），其中显示，云南农业大学申报的“咖啡科学与工程”专业成功列入普通高等学校本科专业目录（2024年），成为全国乃至全球首个开办咖啡本科人才培养的专业点。

记者了解到，该专业为国家特设专业，一级学科为食品科学与工程（学科代码为082713T），学位授予门类为“工学”，学制四年。学校工作人员告诉记者，“目前该专业开设于普洱校区，将于今年6月高考后，开启首轮招生。”对此，一些高三学生告诉记者，“第一次听说咖啡专业，感觉很有趣，如果有机会，我会选择报名试试。”

云南农大出推出新专业

2022年6月25日，抖音平台上一位网名为“丁同学”的用户发布了一段18秒视频，视频中，他站在一块农田里一边说着“欢迎报考云南农业大学，我们这边真的不用天天挖地”，一边朝身后的拖拉机，说“那边开机器那个声音小点。”这个视频在短短几天内点赞量就超过了182万，随之而来的，就是“丁同学”和“云南农业大学”的爆火。

几年过去，云南农业大学再“出圈”，设立了我国首个开办咖啡本科人才培养的专业。记者了解到，2024年3月19日，中华人民共和国教育部发布了《教育部关于公布2023年度普通高等学校本科专业备案和审批结果的通知》（教高函〔2024〕6号），其中显示，云南农业大学申报的“咖啡科学与工程”专业成功列入普通高等学校本科专业目录（2024年），成为全国乃至全球首个开办咖啡本科人才培养的专业点。

受访者供图

记者从云南农业大学了解到，为全面提升学生对基础理论的理解和实践，该专业设置了食品科学与工程类基础课程以及《咖啡风味化学》《咖啡加工学》《咖啡烘焙与品评学》等专业核心课程和《工程训练》《技能训练》等专业综合实践课程。同时，为充分满足实践训练需求，学校还搭建了云科热区众创空间和普洱咖啡主题创业园等第二课堂实践平台，配备了高效液相色谱、气相色谱、氨基酸分析仪等价值超过1500万元的教学仪器设备。目前，该专业拥有专职教师24人，其中教授8人，博士10人。

记者了解到，目前，学校已与雀巢、星巴克等品牌合作建设实习实践基地23家。此外，学校还建设了校内外高标准教学实践基地和实验室，出版了“十三五”规划教材2部。目前，该专业设有《醉美云南咖啡》线上课程和《咖啡加工学》《咖啡调配学》和《咖啡烘焙与品评学》等三门线下课程。

受访者供图

小众专业但不“冷门”

记者从学校处了解到，新专业咖啡科学与工程专业办学地点设在了“中国咖啡之都”的普洱热带作物学院。

据介绍，该学院自1960年来，不断深入开展以天然橡胶、咖啡、茶叶“三棵树”为中心的热区人才培养计划。1987年起，学院开展了咖啡新品种选育及加工等方面的研究，经过近四十年的办学与科研沉淀，目前已建成了国家市场监管技术创新中心（咖啡质量基础与产业服务）、云南省高校咖啡资源开发与利用工程研究中心、面向南亚东南亚咖啡工程技术研发辐射中心等6个省级教学科研平台，立项省部级科研项目8项。记者了解到，近五年来，该学院咖啡相关的科研项目累计到账经费超过2000万元，荣获省级科技进步奖2项，省级农业主导品种、主推技术3项，标准3项，授权发明专利3项，研发的设备及工艺产生经济效益超过3亿元。

记者了解到，云南农业大学开设该专业后，也引起了不少网友的关注，有网友称，“这个专业一听就很有趣，对于喜欢喝咖啡的人来说简直就是天堂。”还有网友称，“现在国内的咖啡市场这么大，也完全不用担心就业问题，如果能报考，简直就是对咖啡控最大的福利。”

​受访者供图

对于该新专业，有学生也表现出了很大的兴趣。李宁海(化名)就读于济南某高中，他告诉记者，“这是第一次听说这个专业，很感兴趣，因为平时特别喜欢喝咖啡，所以会想学习与咖啡有关的知识，可以说对我是超级福利了。”另一位学生余宁(化名)告诉记者，“我很早以前听说过云南农业大学了，现在他们学校又推出了这么有趣的专业，可以说各种buff（光环）叠满了，如果今年高考分数够的话，我也想报这个专业。”