简爱酸奶只做“网红”能否站稳脚跟？
山东商报·速豹新闻网记者 孙姮 丁一方
近日，被誉为“酸奶贵族”的简爱酸奶被指“辣嗓子”、有“消毒水味”冲上微博热搜，引发网友热议。事发后，简爱酸奶所属公司朴诚乳业表示对涉事产品进行召回、检测，检测未见异常。对此，山东商报·速豹新闻网记者走访了济南市内多家商超进行线下探访，有销售人员称“目前简爱酸奶在搞促销，销量略受影响。”简爱酸奶屡次踩食安红线，出事后又屡次“沉默”，更令消费者感到不满与不安。“网红”式营销在被资本青睐后能否走得长远，尚有待市场检验。
6批次涉事产品被下架、召回
八月下旬，多家媒体报道消费者购买简爱酸奶后，发现产品存在异味、变质等情况。有的消费者打开酸奶包装后，一股刺鼻的味道扑面而来，酸奶的质地也变得异常稀薄、辣嗓子、有消毒水味道。还有消费者饮用后从喉咙到胃部都有灼烧感、浑身无力等问题。
对此，8月21日23点，朴诚乳业集团有限公司(下称“朴诚乳业”)发送的官方声明称，公司已在第一时间联系了工厂、供应商进行全方位、全链条的排查，按照国标要求，检测未见异常。对消费者反馈回工厂的客诉产品进行分析，初步判定此异味产品为脱冷后过度发酵导致的口感尖酸。本着为消费者负责的原则，对涉事“0%蔗糖杯装135g”的6批次产品（A20240805DG03、A20240809DG29、A20240810DG25、A20240805DH33、A20240806DH16、A20240809DH13）进行下架、退货处理。
中国农垦乳业联盟专家组长宋亮认为此解释存疑：“酸奶脱离适宜的冷藏环境后，确会导致乳酸菌过度活跃，产生过多的酸性物质，但仅因过度发酵带来所谓的‘辣感’让人很难理解。”另据《中国消费者报》采访多位学者后的报道，引起酸奶产生这种口感最可能的原因是在对包装材料进行消毒时，消毒液浓度超标、残留高，双氧水残留后入口导致的。
此外，对于朴诚乳业仅召回下架的处理方式，部分消费者并不认同。北京的消费者孙女士表示，她1岁3个月的婴儿在食用简爱酸奶后出现4—5次间断性呕吐，送往医院后被诊断为急性胃炎。在她看来，官方的回应有避重就轻的嫌疑。“根本不只是口感问题，而是辣嗓子、烧胃，跟售后反映了只说可以退订单的钱，提出赔偿医药费的诉求被无视了。”孙女士认为，简爱酸奶出现食品安全问题，应该按照食品安全法进行赔偿。
山东商报·速豹新闻网记者注意到，舆情监控数据显示，仅在8月18日至25日这一周，全网关于“简爱酸奶”的舆情就高达1.83万条；在黑猫投诉上今年的投诉量约60条；另外，截至目前小红书等平台相关帖子数量已达上百条。记者从相关投诉及发帖内容中看到，大部分投诉的内容与产品质量有关，其中涉及孕妇、婴童等特殊人群。
一位处于孕期的女性网友发帖表示：“因产品更健康选择了简爱品牌，没想到却撞上了问题批次。”该消费者表示，目前自己对问题产品可能对身体造成的影响较为焦虑，担心影响自己或胎儿健康。
某超市柜中的简爱酸奶促销打折
济南有超市称正促销打折
因涉及食品安全问题，该事件在互联网上发酵以后，不仅让消费者对简爱酸奶的产品质量产生了怀疑，更有业内人士分析这或将对品牌的信誉造成损害。
据悉，由简爱品牌所属公司朴诚乳业集团有限公司生产的简爱酸奶，始终以“健康”“天然”为卖点，因此笼络了大量消费者的人心——这也是其敢比同行卖贵2—3倍的底气。在2020年简爱酸奶最为风光时，平均每100克“裸酸奶”售价6.3元，而三元集团的“原味酸奶”、和润集团的“纯酸奶”每100克分别仅为1.85元、3.45元。尽管定价高于多数主流品牌酸奶，但依旧拥有大量忠实的高端消费群体。记者关注到，目前在“饿了么”“美团”外卖平台上仍有很多商超在售卖简爱酸奶。带着消费者的顾虑，记者多次尝试拨打简爱酸奶官网的消费者热线电话，咨询关于此次涉事产品是否流向山东市场，截至发稿未获得品牌回复。
与此同时，记者走访了济南市区多家超市。其中位于历下区的一位超市销售人员告诉记者：“从简爱酸奶事情发酵后，来买简爱酸奶的几乎没有，虽然超市也搞了促销活动，但销量还是提不上去。”旁边的消费者郑女士说道：“别提了，我家孩子一直喝简爱这个品牌，虽然卖得挺贵的，但总觉得孩子喝着健康就行。没想到会出现质量问题，这让我对他们的产品质量产生了怀疑，以后还怎么敢放心购买他们的产品呢？”
有业内专家表示：“这次的事情给广大消费者提了个醒，平时购买产品不能只看品牌宣传，还要多了解产品的实际质量。以后在购买酸奶产品时，要仔细查看产品的成分表、生产日期和保质期，也要多参考其他消费者的评价。”
记者梳理发现，简爱酸奶已经不是第一次踩在“食安红线”上，曾被指产品出现过虫卵、3cm—5cm的铁钉等等。但截至目前，小红书等社交平台仍能看到“简爱维权”相关内容，提及最多的便是“官方沉默”“客服敷衍了事”。
只做“网红”能否站稳脚跟？
简爱酸奶的走红，离不开近几年兴起的“0添加”健康消费观念。简爱品牌团队2014年11月在广州成立朴诚乳业公司，法定代表人夏海通。品牌定位“为家人和孩子做安心好奶”。覆盖的消费群体有大量老人、小孩、孕妇。其中，简爱酸奶的支线品牌“父爱配方”在2023年就占了近6成的儿童酸奶市场。
由于精准地抓住了消费风口，简爱得到了资本的青睐。公开资料显示，2020年5月至今，简爱已获得3次融资，其中2021年3月获得8亿元B轮融资，投资方包括云锋基金、红杉资本中国等；2022年3月，又完成由德弘资本领投的C轮融资。资本加持下，简爱酸奶得以迅速打开市场，截至2023年底，产品已覆盖全国330多个城市、40000多家门店。
此前，中国食品安全网的一则报道指出，简爱的奶源和工厂并不是自有或自主管理的，而是采用代工模式。这意味着与消费者沟通理念的人和实际生产商品的人并不是同一批人。有业内人士表示，简爱的售价虽然标榜“高端”，但并没有与之相匹配的“高端酸奶工艺和配方”，原因在于其在广告宣传和市场推广上投入了大量成本，导致产品价格上涨。这一策略使简爱酸奶用4年半的时间完成了从月收入30万元到2020年全年交易总额超20亿元。
曾经，其公司创始人兼董事长夏海通表示，简爱酸奶瞄准的是85后高知妈妈群体。但记者注意到，在简爱走红后，市场上针对这类人群的奶品也不在少数，光明、蒙牛、伊利等乳业巨头都强势加入此赛道，并在全奶系营销上“围堵”简爱市场，而简爱发展至今，仍只有相对较少的几种产品在售。“被资本催熟后，若想品牌走得长远，还是要看企业自身的研发能力，只做‘网红’很难站稳脚跟。”有业内人士评价说。
值得一提的是，此前有消费者发现，简爱酸奶在包装上印着“其他没了”的字样。其实只是简爱注册的商标。天眼查信息显示，简爱酸奶“其他没了”商标已完成注册，属于29类－食品，商标专用权期为2017年4月14日—2027年4月13日。“乍一看以为他家酸奶干干净净没有乱七八糟的添加，结果是玩的文字游戏，太让人失望了！”社交媒体上，消费者对此吐槽的声音不少。
