披萨巨头掀起价格战：39元买一送一背后，商品券核销频频“卡壳”

文/图 山东商报·速豹新闻网记者 张月

 

“达美乐5选2超值套餐只要39.9元，人均不到20元即可享受两份披萨”“必胜客披萨39元买一送一，11月都能用”……近日，类似促销信息在社交平台频繁刷屏，引发消费者关注。

山东商报·速豹新闻网记者采访发现，近段时间以来，面对当前市场客单价走低、行业竞争加剧的态势，中国披萨赛道两大头部品牌——达美乐与必胜客，正相继通过社交平台引流，推出大幅优惠活动，以维持品牌竞争力与顾客黏性。

然而，大规模促销在吸引流量的同时，也为门店运营带来严峻考验：订单量激增瞬间对门店的接单、制作及配送构成压力，进而引发用户下单后订单被取消、部分时段无法配送等一系列问题。

披萨低价套餐受关注 用户反馈优惠券核销流程“卡壳”

39.9元能买两个披萨？近日，必胜客、达美乐相继在外卖平台推出“超值披萨套餐”活动，并持续在小红书等社交平台推流，引起广泛关注。

山东商报·速豹新闻网记者看到，不管是必胜客还是达美乐，都将官方APP、小程序和第三方外卖平台（如美团、饿了么）等作为主要的订单入口。

在济南市历下区一达美乐披萨门店，几位消费者告诉记者，他们均是在社交平台上被活动信息吸引而来，“优惠力度很大，正好在门店附近，就把外卖地址定在店里了。”一位消费者告诉记者，该优惠券不支持堂食，即便把位置定在门店也需要支付配送费8元。

促销活动的热度直观体现在销售数据上。记者在达美乐合作的外卖平台注意到，达美乐披萨的“超值双披萨套餐”市场反响较好。

在达美乐披萨（济南贵和领秀城店），78元、39.9元的两个“超值双披萨套餐”月售量均为800+，在达美乐披萨（济南文化西路店），78元、39.9元的两个“超值双披萨套餐”月售量均为1000+。与之形成鲜明对比的是，门店内其他在售正价商品的月销量大多在100件之内，甚至仅为个位数。

“我在小红书上看到这个品牌的推广，很多自媒体都在发。”济南市民刘女士告诉记者，自从达美乐进驻济南开店以来，自己孩子就成为达美乐的“忠实粉丝”，印象中达美乐的价格一直很稳定，这次活动优惠力度确实很大，看到推广后自己立即下单购券，输入手机号后，商品券自动充值到了自己的外卖平台账号。

然而，购券之后的核销过程却并不顺利。刘女士原本计划在工作日的中午为孩子点披萨作为午餐，但连续两天上午十点半左右尝试下单时，页面都显示“无法配送到当前地址”，“一开始我还怀疑是不是买到了问题券，或者这根本就是个虚假活动。”她表示。

直到后来她发现，同一家店、同一个平台，到了下午晚些时候就能正常下单。在经历了三次尝试后，刘女士终于在11月18日下午成功核销了这张优惠券。“最后算是妥协了，从午餐变成了晚餐。”

“配送和服务其实挺好的，是他们自家的骑手，半小时就送到了，之后还有回访问候。”刘女士坦言，良好的配送服务与点餐时“时有时无”的门店状态形成了反差，“最大的问题就是平台上的门店不知道什么时候开、什么时候关，感觉很不稳定，像抢购一样。”

随后，记者将外卖平台地址修改到刘女士提及的门店附近，并进行下单尝试，也遇到了与刘女士相同的情况。

社交平台上，关于外送券核销受阻的用户反馈持续涌现，不少用户反映，尽管购买商品券时显示可配送，但实际登录外卖平台选择地址打算核销券时发现，“很多地方都送不了，只能店里送店里。”

达美乐官方回复：优惠活动属实，为回馈顾客而推出

公开资料显示，达美乐是全球知名的连锁披萨品牌，诞生于20世纪60年代的美国，1997年进入中国市场，在中国的运营主体达势股份有限公司于2023年3月28日正式在港交所挂牌上市。

作为披萨行业的两大头部品牌，达美乐与必胜客虽同处一条赛道，商业模式却存在显著差异。

必胜客主打“休闲餐厅”定位，注重堂食体验与社交氛围，通过丰富的产品线和舒适的就餐环境吸引家庭及朋友聚餐客群，形成“堂食+外带+外送”的多渠道运营体系。

而达美乐则从创立之初就将自身定位为“外送专家”，其标志性的“30分钟送达”承诺和高度标准化的外卖运营体系，均体现出其以配送效率为核心的商业模式。

此次促销活动，是否为专注于披萨外送的达美乐官方策划的活动？消费者在体验过程中遭遇的“时段性无法配送”等问题的原因是什么？山东商报·速豹新闻网记者日前联系到达美乐中国官方核实情况。

“在平台的支持合作下，近期由第三方平台推出特别优惠活动，以更好回馈顾客，给更多新老顾客朋友带来超值的美味体验，活动受到了大家的欢迎和热情参与。”达美乐中国品牌相关负责人接受记者采访时表示。不过对于为何会出现披萨券核销时，某些时段不能配送的问题，该品牌相关负责人未作出回应。

“30分钟必达”的承诺或成劝退订单的“隐形门槛”

一直以来，达美乐以自主配送为核心优势，承诺外送30分钟必达，超时送免费披萨券。

然而，这项被视为品牌核心竞争力的模式，也为其带来了沉重的财务负担。此前有媒体报道称，达美乐中国招股说明书数据显示，2019年至2022年间，达美乐中国累计亏损超过11亿元，拖累盈利的关键因素就是自营配送模式导致的人力成本高企，其员工薪酬支出一度占到总营收的43.7%。

面临持续亏损的挑战，达美乐中国曾取消其标志性的“全自营配送”。达美乐中国2024年财报中就透露，“于新进驻的市场，我们的收益主要来自堂食及外带，店内较高的用餐量及外带量使得我们主动暂停配送服务。我们将适时逐步开放配送服务。”

战略调整的效果在财报中得以显现。2024年，达美乐中国全年营收达43.14亿元，同比增长41.4%，经调整净利润暴涨1394.2%至1.31亿元，成功扭亏为盈。这一增长势头在2025年得到延续。上半年，达美乐中国收入同比增长27%至25.93亿元，经调整净利润激增79.6%至9142万元。

盈利能力显著改善的同时，达美乐中国的市场扩张步伐也明显加快。继上半年新进驻中国9个城市，在中国门店总数达到1198家后，第三季度又净增加了275家门店。

从门店分布来看，达美乐近年来持续布局下沉市场。截至今年6月底，达美乐在非一线城市拥有683家门店，超过了一线城市的515家，今年上半年，非一线城市门店贡献的收入占比已增至58.2%。

然而，与行业巨头必胜客相比，其门店规模仍存在较大差距。截至今年第三季度，必胜客在中国市场的门店总数已突破4000家，是达美乐门店数量的约3倍。

记者注意到，目前，买一送一活动并未在全国范围内普遍推开，仅限部分省份的特定城市参与，但此次促销活动，仍是对达美乐配送能力与运营策略的集中考验。

分析指出，尽管达美乐拥有自建配送团队，但由于其承诺“外送30分钟送达，超时即赠免费披萨券”，为确保履约质量、控制赔付风险，可能会存在系统预估无法按时送达时主动限制接单或取消订单的情况，从而造成部分用户在高峰时段下单受阻。

“非官方代购”填补服务空白 品牌配送半径困境待解

记者调查中还发现，旺盛的市场需求面前，外卖平台上出现了不少名为“达美乐代购”的商家，以此满足官方配送范围外的顾客。

林先生是达美乐披萨的爱好者，因为办公地点不在达美乐官方配送范围内，一直无法通过官方渠道点餐，前几天在外卖平台上搜索“达美乐”时，发现了提供“代购”服务的商家。他抱着试一试的心态，下单了套餐。

“代购流程很简单，就是价格会贵一些。”林先生表示，自己除了需要支付披萨原价，还要再加一笔跑腿费，“虽然等待时间比官方承诺的30分钟要长不少，总价也高了近一半，但能在工作日的中午吃到想吃的披萨，体验还可以。”

记者看到，外卖平台上，这些代购商家通常没有实体店面图片，但在商品描述中会有“达美乐披萨代购（某某店）”等字样。不过，选择代购意味着消费者要为此支付更高的溢价，同时忍受更长的等待时间。

以经典意式肉酱披萨为例，9英寸、经典手拍款官方单价为39元，某外卖平台上代购单价为59元，记者将外卖平台位置定位到济南市槐荫区一居民区内，选择代购距离为5.9公里的门店发现，共有两个商家提供代购服务，一家需另收配送费9元，另外一家则满68元免配送费，未满68元则另收3元配送费。

对于非官方代购现象的出现，达美乐中国相关负责人接受记者采访时表示，“代购店并非品牌官方开设，希望顾客能够选择官方渠道下单，体验达美乐高品质的外送服务，或到店品尝。”