【智库周刊】透过热播剧感知非遗美学

◎山东省文旅产业创新研究院 刘亚薇

近年来，“非遗”仿佛成为了荧屏制胜的法宝，不少影视剧乘着非遗的东风，在市场上掀起不俗反响。《当家主母》讲述了主人公开办织房传授非遗缂丝技艺；《鬓边不是海棠红》以对京剧的传承保护为主题，还原出当时京剧文化的全景图。近日，第七届中国非物质文化遗产博览会在济南开幕，《沉香如屑》同款黑纸扇、《梦华录》里的点茶技艺、《苍兰诀》里漆器、绒花……各种大热非遗元素齐聚一堂，本文将带大家从全新角度体验这场博览会。

近年来，不少影视剧乘着非遗的东风，在市场上掀起不俗反响  图据《沉香如屑》官方微博

非遗+电视剧，让传统文化破圈

今年暑期影视剧《梦华录》热播，剧中身为茶铺老板娘的女主赵盼儿，出场时展示的一手好茶艺惊艳了荧幕前的观众。据数据显示，《梦华录》开播仅4日播放量就突破4亿，这让许多年轻人更多地了解茶文化、喜欢上了茶文化，在这个早C晚A（早Coffee晚Alcohol）已成“打工人”固定流程的时代，静下心来泡一盏茶，仿佛能感受到古人饮茶时的惬意。国家级非遗紫笋茶制作技艺传承人郑福年没有想到这部影视剧的播出让平时在店铺里“画着消遣”的点茶技艺一跃成了新晋网红。

中国饮茶历史悠久，汉景帝刘启的阳陵随葬品出土的固体茶，被认定为世界上最早的茶叶。唐代迎来中国古代文明的黄金时代，也是茶文化的黄金时期，在这一时期，饮茶习俗通行全国，最终促成了中国独特的茶文化的形成、发展和传播，更有茶圣陆羽写成了世界上最早的茶叶专著《茶经》，系统而全面地论述了栽茶、制茶、饮茶、评茶的方法和经验。到了宋朝，茶文化的范围和内容被大大拓宽，加之宋徽宗本人精于品茶艺术，更加推动了茶风盛行，也推动了茶馆的兴起。

除了爱喝茶，宋人还爱斗茶。所谓斗茶，就是聚众比试一番，看看谁家茶叶品质好，谁的点茶技术强。《梦华录》中对“半遮面”老板娘赵盼儿与茶汤巷胡掌柜的斗茶场景用了大篇幅来拍摄展示。对于点茶的优劣，宋人自有一套评定标准。比如汤色（茶水的颜色），以纯白为上，其次分别为青白、灰白和黄白色。在本次非遗博览会“茶和天下”传统制茶技艺展区，郑福年现场展示了点茶这一传统技艺。

据郑福年介绍，点茶时首先要将团茶碾成粉末，放适量在茶盏中，再用沸水点冲，一边注水一边用茶筅击拂，击拂持续20分钟左右，整个过程中力道要均匀。郑福年说：“点茶不只是为了好看，还能使茶更好喝，快速击打茶汤使其产生泡沫，能增加茶汤的清爽口感。”影视剧《梦华录》中演示的茶百戏则是在点好的汤花上用竹签作画，宋朝时也将汤花持续的时间作为斗茶的判断标准之一，郑福年说：“用紫笋茶来制作点茶，汤花能维持10个小时不消散。”

紫笋茶又称“顾渚紫笋”，产于浙江省长兴县，其名由《茶经》中“紫者上，绿者次；笋者上，芽者次”的论述得来，无论是形状，还是颜色，皆为“上品中的上品”，被茶圣陆羽称为“芳香甘洌，冠于他境”。最初这种茶是蒸成茶饼，然后研磨成粉末煎煮饮用。郑福年说：“紫笋茶在唐朝时被视为第一茗茶，是朝廷赏赐和祭祀时使用的最高礼品。制作紫笋茶，要选用每年清明至谷雨期采摘的一芽一叶或一芽二叶，经过摊青、杀青、理条、初烘等工艺制成，制好的成品茶芽味细嫩，茶叶在水中舒展后，像一朵兰花，茶汤入口齿颊甘香，回味无穷。” 

近日，影视剧《苍兰诀》的热播刮起了一阵非遗风，据悉，这部剧共邀请27位非遗匠人，在剧中展现了32种非遗传统工艺，为观众带来极致的东方美学新体验。剧中男二号长珩仙君手执檀香扇，风度翩翩。本次博览会上，王星记扇制作技艺传承人俞备红也来到现场，她说：“随着近几年古装戏播出之后，国潮盛行，扇子开始火了。很多年轻女性喜欢传统文化，一次来店里买五六把扇子的也很常见。”俞备红说，像绢扇这种较低价位的商品也有很多年轻人购买。

王星记扇子起源于清朝光绪年间由王星斋创立，种类繁多，有黑纸扇、檀香扇、白纸扇、象牙扇、女绢扇等十九大类，一万多个花色品种，其中黑纸扇最为著名，据俞备红介绍，黑纸扇的制成要经过制骨、糊面、折面、上色、砂磨、整形等86道工序，扇骨是广西桂林地区的棕竹，扇面是纯桑皮纸涂刷多层高同柿漆。“一把正宗的黑纸扇雨淋不透，日晒不翘，扇子能敌半把伞。”

博览会上，俞备红带来几把她亲手制作的黑纸扇，“黑纸扇的特别之处在于它需要制作人在糊好的扇面上作画，由于扇面凹凸不平，扇骨处容易画错，所以独立完成一整个扇面需要大量练习。”黑纸扇制作环节全部由人工操作，费时费力，价格高且出货量少。俞备红说，“即便如此，私人定制客户越来越多了，来找我们谈合作的也多了。”

“影视剧一定程度上帮助了非遗的传承。”俞备红说，古装剧不仅中国人爱看，在海外也很有市场，据悉,美国流媒体播放平台网飞购买《苍兰诀》播放权并已上线播放。“以影视化的活态表达，影响越来越多的海内外年轻人关注非遗和中华传统文化。”欢娱影视总经理杨乐曾在采访时表示。

电视剧与非遗的通力合作，是双方的共赢。非遗以自身的艺术价值，丰富电视剧的文化内涵，同时借助电视剧受众多、传播广的特点，以大众喜闻乐见的形式，在潜移默化中使人感受传统文化的魅力和底蕴，这是一条值得探索的非遗活化传承之路。

非遗传承的创新尝试

在非遗传承的道路上，还有哪些创新值得尝试？在博览会上，郑福年的摊位前围满了人，其中不乏喜爱茶文化的年轻人，还有茶室负责人来商谈引进新茶品种的合作事宜，郑福年一直都在思考如何让紫笋茶更广泛地传播。“我在老家长兴顾渚有一片古茶园，会接待一些游客团体和制茶爱好者，在那里可以亲自体验紫笋茶古法制作技艺的全过程。空闲时间我会参加各地的非遗博览会，因为一直在山上有时会禁锢了想法，在博览会上能与同行业的人、喜爱茶文化的人相互交流，既能带来收入也能相互促进。”

王星记扇近年来尝试与国际大牌合作取得了一些成绩：为知名奢侈品品牌Dior制作香水套盒中的礼品扇、与YSL、欧莱雅等品牌推出联名款扇子……俞备红说：“王星记扇子一直在表现形式上创新，更符合当下审美，让这一传统技艺，能和时代捆绑得更紧密一点。我们董事长孙亚青说‘文化传承要靠年轻人，让更多人的年轻人认同和喜爱扇文化，才能更好地把这门技艺传承下去’”。王星记还在2018年开通了抖音账号，俞备红说这是能广泛接触年轻人的一个途径，另一方面也能传播中国传统文化，让更多年轻人了解非遗。现在王星记的抖音账号有28万粉丝，点赞量超过425万，王星记的制扇技艺也得到了传播，一部分年轻人把扇子看作一种时尚，一种伴手礼，这是一种双赢的局面。