钟薛高是怎么把一手好牌打烂的

山东商报·速豹新闻网记者 刘庆英

近日，钟薛高频频被吐槽上热搜。继“雪糕刺客”之后，有网友爆料称，钟薛高一款名为海盐椰椰的雪糕，在31度室温下放1个小时不化。

一时之间，钟薛高的热度可谓较夏日高温有过之而无不及，热搜榜下仅评论就高达1.4万。

尴尬的是，热度有多高，钟薛高不受欢迎的程度就有多高。

虽然钟薛高在随后的回应中解释，并不存在不融化的雪糕，只不过固形物高、水少，即使完全融化后也不会完全变成一摊水状，而是黏稠状，其使用的极少量食品乳化增稠剂，也符合国家标准，可放心食用。

在强烈的舆论声音面前，钟薛高的解释显得苍白而无力。对此，消费者显然也不买账，甚至还引来了一波新的质疑：“原来贵在了添加剂上！”“不化的雪糕还叫雪糕吗？”

面对几乎一边倒的质疑声，不知钟薛高品牌方此刻有没有像热锅上的蚂蚁，在急寻“降温妙招”的同时，有没有好好想想如何才能把烂牌再打回好牌，重塑在消费者心中的形象？

因“国潮风”的高颜值创意设计，再加上名字“中国的雪糕”的美好寓意，甫一问世的钟薛高虽然就定位高端品牌，但仍然赢得了消费者的推崇和青睐，人们也乐见其做成“闻名世界的雪糕品牌”。

这从其产品的热销程度就可见一斑。据报道，2018年5月20日钟薛高6款原创产品线上首发，一经发售就全部售罄；当年双十一，其推出的2万份零售价66元的“厄瓜多尔粉钻”雪糕在15小时内全部售罄，一日进账460万元；2019年6·18的两百万支销量到2020年全年雪糕出库数达4800万+……

然而，很快，被称为“雪糕界的爱马仕”的钟薛高就不断“翻车”。

先是被曝出其原料和品质远不像其宣传的那样“顶端”靠谱，“不加一滴水，纯纯牛乳香”是假的，特级红提也不过普通产品而已……因涉嫌虚假宣传而受到两次行政处罚；后又因其创始人的一句“你爱吃不吃”而惹起众怒。

就像一位网友所说，这种又贵还有添加剂的高价雪糕，到底哪来的自信让消费者爱买不买？雪糕不应该成为割韭菜的一种方式，它本是最简单的快乐，却成了每个人的心头刺，比难吃更无语的是你爱吃不吃，不吃拉倒的态度。

原本一手的好牌就这样打烂了，以致于到现在成了“人人喊打”的对象。背后原因，想必钟薛高心知肚明。所谓高端，并不是口头喊出来的，也不是高价标出来的。钟薛高到底配不配得上“高端”二字，就看其今后的决心和诚意了。