“联姻”后行业肉搏战中赵一鸣零食胜算几何？

山东商报·速豹新闻网记者 李雨馨 实习生 葛昱林

位于长清大学城的赵一鸣零食

日前，宣布合并已有四个月的零食量贩两巨头首次正式“同框”，并公布了年度发展战略。来自江西的赵一鸣零食与来自湖南的零食很忙在北京召开年度伙伴大会，双方联合喊出了“战略北上，冲击万店”的口号，并透露出两品牌的扩张地盘划分——零食很忙专注西南地区，而赵一鸣主要聚焦东部地区，其中就包括山东市场。

而在急速发展的量贩零食赛道，包括山东市场在内的全国多个省市，大量同类品牌瓜分市场，“红海”竞争中已有多家门店初现颓势。虽然不久前赵一鸣零食在济南设置了总部和仓库，但目前仅服务于城市周边的极少数门店。此时想要“打下北方江山”，对零食很忙和赵一鸣零食来说似乎并非易事。

赵一鸣零食已在济南设分公司

3月19日，宜春赵一鸣食品科技有限公司与湖南零食很忙商业连锁有限公司在北京国家体育馆举办了“万物生长·2024年度伙伴大会”，这是两大零食量贩巨头在去年11月宣布合并的首次正式同框亮相，两品牌的创始人双双登场，宣布集团未来发展的规划和愿景，“破万店”“战略北上”成为关键词。

会上公布的数据显示，截止到2024年2月，合并后的零食很忙集团全国门店数突破7500家，2023年门店营业总额超200亿元。“我们合并完成后，将率先奔赴万店的规模。”零食很忙创始人兼CEO晏周在会上表示。

从两者特点来看，零食很忙贡献规模，而赵一鸣零食则主攻北上。正如赵一鸣零食招商副总监唐小林在会上所说，“2024年集团将大力开发北方市场，100多人的开发铁军通过拉网式盘点，已经筛选出大批量优质网点。”而就在两个月前，集团也曾公开宣布未来半年投入10亿元进军北方市场。

根据规划，两大品牌共同开放的区域包括江西、安徽、河南、广东、广西；零食很忙开放区域包括湖南、湖北、重庆、贵州、四川、云南；赵一鸣零食开放区域包括福建、浙江、江苏、山东、山西、陕西、河北、天津。

山东商报·速豹新闻网记者注意到，目前赵一鸣已在济南市槐荫区成立了山东公司，在济阳区设仓。不过，目前赵一鸣仅在济南长清区、济阳区、商河县布局有5家门店，在济南尚未形成规模，赵一鸣零食方面提供的数据显示，其在山东省16个城市线下开设了超过100家门店，

对于赵一鸣在济南设总部、设仓的原因及未来扩张计划，近日记者发函至赵一鸣零食咨询，赵一鸣零食公关负责人表示，公司认为济南区域仍有相当的空间，会根据市场情况灵活调整节奏，每到一个市场都“稳扎稳打，做深做透”。但该负责人也表示对山东区域并无具体计划，战略计划和目标都是针对北方。

济南市场已有零食店现颓势

虽然零食很忙、赵一鸣零食、万辰集团等行业巨头都起步于南方，但是目前北方零食量贩市场也早已“群雄割据”。以济南市场为例，近一年半以来，“好想来”“一扫光零食量贩”“网批码头”“零食兔”等品牌都开起了多家门店。

而快速扩张期过去后，零食量贩加盟真是一门快速捞金的好生意吗？近日，记者实地走访济南当地的“网批码头”“一扫光零食量贩”等门店发现，如今的零食量贩店营业情况算不上景气。

周末下午，在位于文化东路黄金地段的一家网批码头门店，记者注意到，近五六十平方米的店铺中只有寥寥两三个顾客，员工却有四人。而位于羊头峪西沟街的一扫光零食量贩店已经停业，虽然门头仍未拆除，但其实店内已变为经营晨光文具。文具店店员告诉记者，经过这几年消费低迷，一扫光并没有支撑下去。在位于长清大学城的赵一鸣零食门店，尽管该区域大学生不少，但工作日中午时段记者到店探访时，仅有两位消费者光顾门店。

无独有偶。在各大平台搜索“零食店转让”“零食店闭店”等关键词，可见不少相关加盟商的血泪史，有网友表示“才3万常住人口的小县城居然开了快10个零食集合店”，盲目开店导致市场过于饱和，在热度过后又迎来大面积闭店，有些新开门店从开店到闭店甚至不到半年时间，循环往复。

一位曾经营零食量贩店的加盟商告诉记者，开一家加盟店少说投资50万元，店内受欢迎的引流标品的毛利非常低，以量大为核心的零食采购成本也是加盟商的心病，大量铺货使得进货成本很高，然而真正赚钱的杂牌零食等却又不如引流品类周转率高。在市场几近饱和的现状下，多数零食店都誓要在“谁的毛利率更低”这场比赛中分个高下，于是在这种“增本降效”的困境中门店净收入持续走低，漫长周期后回不了本的加盟商只能含泪闭店。

零食赛道“内卷”加剧且摩擦不断

随着区域化品牌开启全国化布局，各大品牌的“领地”不断交叉重叠。在零食很忙、赵一鸣喊出北上战略的同时，行业内其他竞争者也在意图扩张地盘。据业内消息，继去年9月将旗下陆小馋、吖滴吖滴、好想来、来优品四大品牌合并为“好想来”后，门店数量破六千家的万辰集团日前正在寻找调研公司，调研长三角以及华中、华北区域的市场情况，或意在加码扩张。

在这样的“红海”中，巨头也难逃直面竞争。零食很忙和赵一鸣零食也推出了一系列竞争补贴与房租转让费补贴方案，如遇到竞品门店恶意打折促销，公司可补贴毛利率至15%；凡在竞品高销门店100米内布店，可额外补贴该门店店铺年租金的50%或该门店转让费的50%。

日前，小红书上一份落款为零食很忙的《关于近期某竞争品牌恶意联系我方加盟商行为通告》在网上流传，通告的大意为：竞争对手“引导我方加盟店‘翻牌’变更为某想来品牌”。而此前还有一份来优品加盟商的联合声明称，赵一鸣零食以“翻牌”形式挖万辰系来优品墙脚。

除了在扩张地盘上你争我抢之外，传统零食巨头和新兴量贩零食品牌也产生了交集和摩擦。零食量贩品牌背后不乏投资机构和传统零食品牌的身影，比如零食很忙集团获得了好想你和盐津铺子的投资，而良品铺子也曾投资赵一鸣零食，且他们的纠纷至今未有结论。

时间回到去年10月，良品铺子旗下全资子公司宁波广源聚亿将所持赵一鸣零食的3%股权转让给黑蚁资本。不过，在转让股权仅过22天，即2023年11月10日，赵一鸣零食和零食很忙发布合并声明，并在当日完成了工商变更登记。随后，广源聚亿对赵一鸣零食提起诉讼，称在双方合作期内，赵一鸣零食刻意隐瞒公司重大事项，损害小股东知情权。

值得注意的是，广源聚亿还没有出让赵一鸣的股份时，赵一鸣零食创始人赵定、采购总监王平安等人用于在“零食很忙”的持股平台之一——宜春一口鸟管理合伙企业（有限合伙），就已完成注册登记。

而零食很忙和赵一鸣零食至今未对此公开发声，据知情人士透露，良品铺子仍在等待诉讼进程推进。针对这一问题最新进展，近日记者也咨询了赵一鸣零食公关负责人，对方仍表示无相关回复。

散称“刺客”、食品安全仍是消费痛点

而在消费者的感知中，零食量贩店最大的吸引力在于“便宜”，东方树叶、可口可乐等知名产品的售价通常比指导价低一些。相反，看起来没有品牌知名度的散称产品，却是不少消费者心中的“价格刺客”。

记者在某社交平台上发现，有大量网友晒出自己在赵一鸣零食的购物清单，并配文“七包盐津铺子鳕鱼豆腐收了我15块，多收了整整一倍”“便宜吗？就这点点40块钱”“比网上旗舰店的价钱还贵”等。在某短视频平台上，一条以“500元能在赵一鸣零食买到什么”的视频下，有多条评论表示“看着便宜，买着贵”。

还有一名网友在小红书晒出了自己的购物单据，质疑赵一鸣门店称重不准，特意去了两家店，购买同款唇动蛋糕，但两家门店称重分别为0.080斤和0.172斤，但该网友又对该蛋糕再次称重发现其真实重量为0.056斤。多名消费者跟帖质疑部分赵一鸣门店称重不准，并表示售后无门。

与知名品牌相比，白牌零食也存在更大的食品安全隐患。记者在黑猫投诉平台了解到，截至目前“赵一鸣零食”存在179起投诉，多数投诉是针对食品质量问题的。今年3月，一名消费者晒图称，在赵一鸣零食购买“百草珍”综合果蔬干，其中一根被染色的烟头与果蔬干混合在一起，有网友跟帖称其在赵一鸣零食店内购买的葡萄干中吃出石头、鱼干中吃出烟头等。

对于食品安全风险，赵一鸣零食回复称，品牌有严格的准入机制和权威机构护航，合作厂商资质及背景调查、产品资质等方面均会作为考核因素，委托国际权威检测机构天祥集团进行准入检测认证。

吹响北上号角的赵一鸣零食，能否如愿在北方市场收获消费者和加盟商，仍有待时间检验。