【非遗周刊】看传统工艺绽放时代光彩

◎山东商报·速豹新闻网 记者 朱德蒙 王宇琦

近日，文化和旅游部、教育部、科技部等十部门联合印发《关于推动传统工艺高质量传承发展的通知》(以下简称《通知》)，努力推动传统工艺创造性转化、创新性发展，更好服务经济社会发展和人民高品质生活。

济南拥有丰富的传统工艺资源，为其发展孕育了丰厚的土壤。近年，在促进传统工艺薪火相传的道路上，济南亦多有作为。自传统工艺振兴项目库2017年设立以来，共有20项市场前景广阔、带动就业的非遗项目入库。此外，8项入选省级传统工艺振兴项目库，2项入选国家级传统工艺振兴项目库。由此，一批传统工艺企业通过扶持，建立了发展的内生动力，也让传统工艺焕发出时代光彩。

章丘铁锅在匠心传承中保持着传统工艺不变的技艺与追求 受访者供图

推动传统工艺高质量发展

携带着人类文明诞生以来形成的丝缕痕迹，在发展中不断将实用主义与美学主义结合，我国传统工艺承载着民族文化的精华与特色，不断丰富着人们的生活。我国传统工艺和技艺经过世代相传与发展，逐渐形成了鲜明的地方特色、民族风格，形成了完整的工艺流程，并成为传统文化的重要组成部分。在时代发展进步之下，传统工艺不仅满足着生产、生活的需要，也在承担着传统文化发展的重任。

《通知》表示，传统工艺与人民群众的日常生活联系紧密，涉及衣、食、住、行等多个领域，是非物质文化遗产的重要门类，是中华优秀传统文化的重要组成部分。《通知》主要包括总体要求、主要任务、保障措施等三大部分，对推动传统工艺高质量传承发展作出具体部署。

在工作目标方面，《通知》提出，到2025年，传统工艺高质量传承发展工作机制不断健全，保护传承体系更加完善，各民族优秀传统手工艺得到有效保护，传承发展模式初步建立，行业发展活力明显增强。同时，《通知》在加强传统工艺项目保护、建设高素质传承人才队伍、促进传统工艺发展振兴、加大传统工艺宣传推广4个方面部署了重点任务。

济南拥有丰富的历史文化底蕴，传统手工艺在其不断影响之下，亦绽放出迷人的光彩。济南拥有1项联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，13项国家级、108项省级、450项市级非物质文化遗产代表性项目，其中含市级非遗名录中传统工艺类（传统技艺、传统美术）项目196项。丰富的非遗资源为济南传统工艺发展奠定深厚的基础。近年来，济南诸多传统工艺在新时代下不断发展，走出拥有济南特色的高质量发展“步伐”。

夯实产业发展基础

代代相传中，传统手工艺在坚守传承主要特色技艺的同时，亦在不同手工匠人手中伸展出向外萌发的枝桠，最终带动传统技艺丰富发展。这些变化与发展，正是传统工艺丰富内涵的见证。传统工艺项目的记录保存工作，便是为其理清发展的脉搏，留下珍贵的记载资料。

在济南章丘区，葫芦雕刻工艺的各类珍贵资料经过整理，被一一记录保存下来，为这项传统技艺的发展梳理起清晰的脉络。在章丘区档案馆和章丘区文化和旅游局的推动下，关于葫芦雕刻这项传统技艺的各类资料按照专业档案管理的标准被整理、保存。“有了档案馆工作人员的专业指导，我们将自己此前多年收集的资料通过科学梳理，变得更有价值了。葫芦雕刻技艺的资料实现了专业建档，为其以后的发展奠定坚实的基础。”葫芦雕刻技艺资料建档负责人李霞说道。

自2021年下半年起，葫芦雕刻的调查整理工作便开启。“经过不断整理，目前我们形成了实物档案、文字档案、图片档案、电子档案等。其中，实物档案部分，我们将葫芦雕刻的作品、工具、材料等资料汇集起来，建立健全项目档案。电子档案部分，我们利用视频等多媒体形式，对传统技艺进行记录、保存，这样便为技艺的传承和发展留下了宝贵的资料。”李霞介绍。

技艺的传承与发展，离不开专业技术人才的培养。日前热播的电视剧《三泉溪暖》中，龙山黑陶在剧中“扮演”了重要的角色。如今，龙山黑陶形成产业化发展，不仅再度为传统黑陶制作技艺焕发光彩，也推出了诸多符合现代审美需求的艺术产品，黑陶成为龙山地区一张响亮的“名片”。

龙山黑陶产业协会的创建，带动行业人才培养建设的步伐不断加速。龙山黑陶工作坊由非遗工艺大师带领团队进行研究，黑陶工艺难题不仅得到破解还实现了创新。目前，协会现有规模单位会员11家，个人会员450人。从中，黑陶工艺亦实现了充盈的人才储备，并在传承、发展的道路上走出更稳健的步伐。

产业迎来飞跃发展

从手工匠人的小小作坊中诞生的传统工艺，在现代化的发展带动下，正茁壮成长为区域性产业的“顶流”，不仅带动着地方经济的发展，亦在其中不断实现传统工艺更深层次的发展。在济南市莱芜区，传统糊香食用油制作技艺不仅历史悠久，更家喻户晓。这项诞生于百余年前的传统工艺，在现代科学技术的助力下，增添了一份“现代性”，在保留传统糊香食用油制作技艺的同时，科学化、标准化的生产流程让老工艺焕发出新容貌。

标准化的生产线上，传统工艺通过科技“变身”成为大产业。“近两年，我们持续加大科技创新力度促进传统行业的转型升级，真正的‘科技赋能’使企业取得了良好的效益。2021年，企业实现销售收入近2亿元。”山东山歌食品科技股份有限公司总经理高相伟说道。

借助科技赋能，传统手工艺实现高效发展，同时，亦成为带动百姓致富的有效途径。“按照‘公司+基地+农户’的发展路子，我们企业与农户签订种植定单，直接带动花生种植户5000余户，经营个体农户40多家。”高相伟对记者说道。从传统工艺中走来的产业，正不断带动着更多人奔向幸福的道路。

在济南，还有一项从传统工艺中走来的“潮流”产品——章丘铁锅。随着热门纪录片的播出，产自章丘的手工锻打铁锅成为许多消费者喜爱的厨具。章丘铁锅锻打技艺生产出来的铁锅经过36000余次锻打，才能达到锅身如明镜的效果。“目前，工厂有锻打师傅200余人。我们近期工作的重点是在思索如何保护传统工艺的品牌价值，进而保证传统手工匠人辛勤的劳动成果，让真正有历史、有技艺的产品能够被更多人喜欢。”章丘铁锅臻三环品牌负责人刘紫木向记者介绍。

名声大振后，这项传统工艺也凭借着电商销售途径进一步走进千家万户。2022年自然和文化遗产日济南非遗购物节期间，不到半个月时间，臻三环13家线上品牌店铺总销售额达510万元。“近20年来，我们一直在探索借助互联网发展品牌价值，我们不仅要做传统电商，也要尝试更多可能性，让传统工艺适应新型消费模式。”刘紫木说道。与此同时，传统工艺产品在发展中亦在追求长效、稳步的前进。高标准、纯手工的制作方式，让章丘铁锅拥有相对稳定的产量，保证着传统工艺不变的技艺与追求。