【文旅周刊】找寻乡村独家“记忆”

乡愁是什么？对大多数人来说，乡愁是记忆中的院墙街道、是与幼时伙伴的嬉笑打闹、是舌尖上家乡的味道。目前，2022年好客山东·乡村好时节优秀案例评选正在征集中，其中，“乡村好物”类别中收到了众多美食、特产、文创项目的申报材料，各式各样的“好物”编织出了魅力乡村的模样。

◎山东商报·速豹新闻网记者 焦腾

汇聚各地“好物”

好物，精美的物品；乡村好物，乡村特产或特有的精美物品。在山东省十六地市中隐藏着众多有魅力的乡村，乡村中的非遗、美食、特产、文创等都成为乡村的一件件好物，倾诉着乡村的故事。

山东商报·速豹新闻网记者注意到，今年“乡村好物”中的申报产品以美食居多。其中，烟台龙泉小米选用村民家里世代延续下来且经严格筛选后的古老品种，采用传统工艺加工。龙泉镇的泉香金米选在谷雨前后播种，9月份收割，平均生长期长达140-150天，比同类小米多长20天，所产小米包浆丰富，黏稠香郁。

众所周知，鱼台县龙虾资源丰富，“鱼台龙虾”获评中国地理标志保护产品，入选“济宁礼飨”区域品牌。辣否小龙虾以优质鱼台生态龙虾为原材料，通过多道工序最大限度保留小龙虾的营养和美味，虾黄浓郁丰美、虾肉饱满紧实。与此同时，辣否小龙虾也因其包装精美、品质优良、味道绝佳等特点，成为旅游餐饮、旅游购物的首选商品之一。

除此之外，非遗项目也是“乡村好物”申报中的重要一类。以惠民泥塑为例，兴起于明朝成化年间，以沙河红黏土为原料，经设计造型、制坯、晾干、磨拭、涂粉、着色、涂胶等工序加工而成。泥塑造型夸张，具有写意性、装饰性，用笔流畅，线条简练，色彩艳丽；品种繁多，表现题材广泛，喜庆吉利。惠民泥塑不仅是可供欣赏的民间艺术品，增长儿童智力的玩具，更是人民心目中的吉祥物。

再以费县“金星砚”为例，记者了解到，金星砚以金星石为原料磨制雕刻而成。费县金星砚的制作将传统的制砚技艺与现代美学相结合，巧借金星、石彩、纹理的分布精心设计图案，运用圆雕、浮雕、透雕等技法手工制作成砚。

上述的乡村好物中，无论是美食还是技艺，无一不体现出了当地人民的智慧，反映出了传统工艺在新时代的变化与创新。

乡村独家记忆

去年，“好客山东·乡村好时节”年度优秀案例入选名单中共有十项乡村好物，包括淄博市周村区王村醋、烟台市莱阳市沁知园莱阳慈梨膏、潍坊市寿光市七彩庄园潍县萝卜脆、济宁市泗水县“虎咬瓜”泗水地瓜、泰安市新泰市良心谷金凤来泰皇菊、泰安市泰山风景区无恙堂泰山黄精、威海市环翠区胶东花饽饽、日照市山海天旅游度假区云过山丘绿茶（红茶）、日照市东港区日照农民画绣、临沂市沂南县沂蒙玉森丹参。

以泗水地瓜为例，由于气候、土壤等自然条件，口感绝佳、品质良好，地瓜品牌定名“虎咬瓜”，将食肉动物形象与素食产品相结合，自然而然地让人有了一个强烈的反差感。2022年是虎年，以此为主题进行品牌打造，更有趣味性和生动性。因此，设计和生产方都想让更多的人通过这款产品认识泗水，体验泗水的乡村生活。

实际上，从往年获奖项目中不难看出，乡村好物中不仅有各地标志性的产品，还有各类具有地域性特征的创意产品。目前，2022“好客山东·乡村好时节”年度优秀案例已经征集了一百余个项目，其中“乡村好物”征集到数十个项目，其中涵盖了非遗技艺、美食文创、乡村特产等类别。

在业内人士看来，“乡村好物”是乡村旅游中重要环节，它们代表了乡村最淳朴的气息、最地道的美食、最有内涵的文创……当乡村深处的独家记忆以物质载体呈现，其表现形式就变成了多种多样的。当某个乡村的手工技艺、特产美食、创新文创汇聚在一起，一个新的乡村旅游形象也就树立起来，与此同时也为游客们打造了一个属于这个乡村的独家记忆。

乡村好时节年度优秀案例征集中

2022年，“好客山东·乡村好时节”优秀案例创新评选类别分为主题活动、乡村旅游新地标、好玩乡村、乡村好物四类项目。其中，“主题活动”重点围绕“传统节气主题游”“特色节会活动游”“新兴节日特色游”三大主题，丰富提升具有中华优秀传统文化内涵的节气节日，挖掘整理具有鲜明地域特色、深厚文化底蕴和广泛群众基础的地方性节日，培育打造具有鲜明时代特色的现代新兴节日内容，举办各类乡村旅游主题活动。“乡村旅游新地标”指位于乡村，结合当地人文以及自然生态优势，挖掘开发乡村旅游新场景、新业态、新消费，能够提升当地乡村旅游活力和热度，包括自然景观、人文古迹、街区园区、民宿酒店、创意空间等乡村旅游产业要素。“好玩乡村”指的是融入现代元素、时尚元素，提升旅游产品娱乐性、体验性、互动性，满足游客趣味感、沉浸感、体验感需求的乡村旅游目的地。“乡村好物”指主产地位于乡村，融合乡村旅游元素，具有鲜明地域特色和市场认可度的当地特产、文创等商品，包括当地特色物产、美食美酒、手工艺品等。

山东商报·速豹新闻网记者了解到，征集环节，采取各级文化和旅游部门、乡村旅游协会及媒体推荐与乡镇、村、乡村景区等自荐相结合的方式，符合评选条件的案例均可参与申报。征集与网络投票时间将持续到今年11月底。

值得注意的是，项目申报材料应含参评类别、申报主体、特色简介、联系人及联系方式等内容。其中，特色简介需写明与评选标准相关内容、高清图片、视频等。评选采取网络投票、媒体与专家评选相结合的方式，网络投票将根据申报材料择优进行平台展示与投票，最终根据总分评选出各项年度优秀案例。